Sobre este post
A ideia para este post nasceu com papos que tivemos com a Francine Lima, antiga leitora aqui no Carreirasolo e que tem um projeto superbacana chamado "Do Campo à Mesa".
O projeto por enquanto roda em uma Fan Page do Facebook de mesmo nome e, em breve, terá vídeos e um blog dedicados ao tema. Trocamos uma ideia rápida sobre alimentação saudável com a Fran. Leiam!Carreirasolo: Qual a motivação para criar uma página sobre alimentação saudável?
Francine: Essa é uma preocupação minha desde pelo menos a adolescência. Eu estranhava que as minhas amigas tomassem leite com achocolatado em vez de chocolate em pó, como eu fazia. Achava aquilo horrível de doce. A coisa piorou quando vim morar em Sampa, longe dos pais, aos 17 anos. Como eu não sabia cozinhar, me rendi temporariamente aos miojos da vida, como quase todo mundo na faculdade. Mas eu achava péssimo. Tinha gente que jantava biscoito recheado, e eu ficava chocada. Continuei não sabendo cozinhar quase nada, mas passei a observar tudo que as pessoas comiam. Tipo mães sem noção dando coca-cola pra bebê na mamadeira ou adulto jogando toneladas de açúcar num copo de suco. Desde meu TCC na graduação ("Comento de Mentirinha"), nunca mais parei de escrever sobre isso.
Carreirasolo: Qual o objetivo final da iniciativa?
Francine: Meu objetivo é ampliar a noção que as pessoas têm sobre o que comem. Sabe o velho ditado "Você é o que você come"? Eu adaptei ele para "Você é o que você sabe sobre o que come", porque, se a gente soubesse de verdade como é feita nossa comida, provavelmente deixaria de consumir muita coisa que a gente acha OK, e nossa cultura alimentar mudaria. A informação é importante porque, embora as pessoas acreditem que têm liberdade de escolha, o que a gente escolhe comer não é exatamente uma escolha nossa. Antes de a gente optar por um item no supermercado, os agricultores, os governantes, a indústria, o varejo, os publicitários e até a imprensa decidiram antes o que era melhor (para eles). E boa parte do que esses caras estão empurrando pra gente é produto comestível (??) da pior qualidade, pra não dizer outra coisa. E o resultado é a crescente obesidade mundial e as doenças crônicas que matam pessoas.
Carreirasolo:Próximos passos do projeto, quais são?
Francine: Comecei escrevendo reportagens para revistas. Depois parti para um blog e o Twitter, e então o Facebook. Os próximos projetos envolvem um canal no YouTube e formação de grupos para visitar locais de produção de alimentos. Eu quero cercar vocês por todos os lados.Gostou das dicas? Pensou em melhorar a qualidade de sua alimentação? Ficou cheio de dúvidas? Envie um e-mail para carreirasolo.org@gmail.com e a Francine responde!